新奥尔良烤肉披萨的做法_菜谱_香哈网
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新奥尔良烤肉披萨
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新奥尔良烤肉披萨

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大雪纷飞,木有上班。觉得应该对这个日子有一点贡献,做了牛轧糖可惜黄油放的少了有点不成型,灰心的熊二听见老爸说发酵的面团好了要蒸馒头,所以就让老爸留了一点做了披萨饼皮,因为临时制作,所以披萨皮只是普通面粉发酵好又融合的高筋面粉和低筋面粉而已,所以大家可以不按照我这个做饼皮昂。蘑菇是老爸事先炒好的。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把制作好的披萨饼皮,均匀扎孔儿,放在冰箱冷藏30分钟,待所有食材准备就绪,取出

    1/9 先把制作好的披萨饼皮,均匀扎孔儿,放在冰箱冷藏30分钟,待所有食材准备就绪,取出

  • 把自然回温的披萨皮,上面均匀的抹上一层番茄沙司

    2/9 把自然回温的披萨皮,上面均匀的抹上一层番茄沙司

  • 然后撒上一层芝士条,再撒上薄薄一层土豆丝,撒上适量青椒粒和事先炒好的蘑菇,撒上一层泰式甜辣酱,再撒适量芝士条

    3/9 然后撒上一层芝士条,再撒上薄薄一层土豆丝,撒上适量青椒粒和事先炒好的蘑菇,撒上一层泰式甜辣酱,再撒适量芝士条

  • 把腌制好的鸡腿肉放入烤盘,中层200度烤8分钟,出炉均匀的撒在半成品的披萨上

    4/9 把腌制好的鸡腿肉放入烤盘,中层200度烤8分钟,出炉均匀的撒在半成品的披萨上

  • 再均匀挤上去适量番茄沙司,撒上青椒粒,最后盖上一层马苏里拉奶酪芝士条

    5/9 再均匀挤上去适量番茄沙司,撒上青椒粒,最后盖上一层马苏里拉奶酪芝士条

  • 入烤箱,180度预热5分钟转中层200度烤20分钟左右。下图是烤了五分钟得样子,可以明显看到芝士在融化

    6/9 入烤箱,180度预热5分钟转中层200度烤20分钟左右。下图是烤了五分钟得样子,可以明显看到芝士在融化

  • 叮~出炉了。熊二的处女作亮个相。

    7/9 叮~出炉了。熊二的处女作亮个相。

  • 迫不及待不管烫不烫就下手了,由于没经验又是临时发挥,所以切的不好,但还是能明显看到芝士扯丝

    8/9 迫不及待不管烫不烫就下手了,由于没经验又是临时发挥,所以切的不好,但还是能明显看到芝士扯丝

  • 嘿嘿,干掉一块了,好好吃,建议大家适量放些甜辣酱,味道超级好。(做寿司剩下来的没用完)。

    9/9 嘿嘿,干掉一块了,好好吃,建议大家适量放些甜辣酱,味道超级好。(做寿司剩下来的没用完)。

  • 小贴士

    饼皮不要太厚了,不然影响口感,当然啦我就是因为弄的太厚了,所以由衷的感叹。烤肉一定要事先腌制好。

    作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

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