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香浓奶油冰淇淋
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香浓奶油冰淇淋

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下次做最好还是要用雀巢的淡奶油

作者: Y闹腾Y
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料蛋黄六个牛奶450克奶油300克

    1/8 准备材料蛋黄六个牛奶450克奶油300克

  • 蛋黄内加入六十克绵白糖

    2/8 蛋黄内加入六十克绵白糖

  • 打至乳白色

    3/8 打至乳白色

  • 牛奶隔水煮热不要煮开 奶油加入五十克绵白糖打至发起

    4/8 牛奶隔水煮热不要煮开 奶油加入五十克绵白糖打至发起

  • 将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液内 一定要慢些不要烫出蛋花

    5/8 将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液内 一定要慢些不要烫出蛋花

  • 将已经放过牛奶后的蛋液放入锅中 隔水煮至略粘稠拿出来后用凉水隔开冷却后加入奶油

    6/8 将已经放过牛奶后的蛋液放入锅中 隔水煮至略粘稠拿出来后用凉水隔开冷却后加入奶油

  • 奶油慢慢倒入蛋液内就变成了冰淇淋糊了盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 40分钟后拿出继续搅拌

    7/8 奶油慢慢倒入蛋液内就变成了冰淇淋糊了盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 40分钟后拿出继续搅拌

  • 以此类推动作做四次 (由于昨晚睡着了所以只做了两次所以效果不是那么太好)四次过后放入盒子里就ok了

    8/8 以此类推动作做四次 (由于昨晚睡着了所以只做了两次所以效果不是那么太好)四次过后放入盒子里就ok了

  • 小贴士

    热牛奶倒入蛋液时一定要小心 贴边倒 不要把蛋液烫成蛋花

    作者: Y闹腾Y

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