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家常味
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其他
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1/13 将面粉加冷水揉成光滑面团备用。
2/13 牛肉洗净剁碎，小葱剁碎备用。
3/13 肉馅里加入适量植物油，生抽，料酒，五香粉，盐，姜末，鸡精，香油，冷水顺一个方向搅打上劲儿，葱碎在临包时加入。
4/13 将面团擀成约0.5cm的面片。
5/13 切去多余边角成长方形，顺长切条。
6/13 再将长条切成方形馄饨皮。
7/13 第一种包法:取一皮在中下方放适量馅料。
8/13 将皮从下往上卷至馄饨皮的二分之一处，再往上卷至四分之三处，将馄饨友两边的角对弯，叠加，捏紧。
9/13 第二种包法:对角线折成三角形捏紧。
10/13 将馄饨皮两边的角弯过来，叠加，捏紧即可。
11/13 第三种包法:将肉馅放入馄饨皮的中间;
12/13 对折，四周捏紧;
13/13 将下面两个角弯过来，叠加，捏紧即可。
加冷水时一定要边搅打肉馅边加水。
