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1小时20分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/20 油皮材料倒入面包机桶里，揉至面团光滑柔软。醒半小时。
2/20 油酥材料用手揉混合，能成团团在一起就行。醒半小时。
3/20 准备好的豆沙称重，每个为20克。
4/20 油皮分成16克一个，油酥分成10克一个。
5/20 油皮按扁，包入油酥。
6/20 包口向下压扁。
7/20 用檊面杖檊成如图形状。
8/20 由上而下卷起
9/20 依次做好5.6.7.8步骤。一个个排好。
10/20 取最先做好的卷，依次从第一个开始以下步骤，这样可以在做的过程中醒发。檊成如图形状。
11/20 由上而下卷起
12/20 卷好的也是先卷好的先做。
13/20 从卷的中间压下去
14/20 卷口向下压扁
15/20 檊薄包入红豆豆沙
16/20 用虎口收圆
17/20 依次包好压成扁圆形状，烘烤过程会涨大
18/20 预热烤箱，放入中层，170度30分钟左右。直到饼皮微上色就行
19/20 烤好即吃是香脆的皮，一层层的酥皮带着猪油特有的香味。
20/20 放凉后用保鲜袋密封保存，第二天再吃就是市售的口感了。
此方的饼皮适用绿豆饼或其它的馅饼，起酥特别明显。
