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蓝莓土豆泥是以土豆、炼乳和蓝莓果酱为主料的菜肴，亦可称为一款甜品。 它的做法简单，口感酸甜，搭配上各种造型，使人食欲大增。
44分钟
酸甜
初级
其他
拌
西餐
1/11 准备食材:土豆去皮切块。
2/11 盘子上覆盖保鲜膜上锅蒸熟。
3/11 用擀面杖把土豆捣碎成土豆泥。
4/11 加入两勺炼乳。
5/11 两勺自制酸奶。
6/11 搅拌均匀。
7/11 把拌好的土豆泥放入装有八齿裱花嘴的裱花袋里。
8/11 在容器中挤出花型。
9/11 蓝莓果酱加少量清水稀释一下。
10/11 淋到土豆泥表面即可。
11/11 成品图。
蒸土豆时覆盖保鲜膜是为防止土豆中的水分过多，切块蒸更容易熟。
因为土豆的大小不一样，炼乳和酸奶的分量请酌量添加，以拌好的土豆泥状态粘稠为标准，太干或太稀都不行。
