胡萝卜焖排骨的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜焖排骨
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胡萝卜焖排骨

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这是为儿子明天中午准备的荤菜,排骨是他的最爱之一,用胡萝卜一起焖煮,荤素搭配营养全面!

作者: 拇指煮意
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨冷水浸泡1 小时,去血水

    1/12 排骨冷水浸泡1 小时,去血水

  • 冲洗干净沥干水份

    2/12 冲洗干净沥干水份

  • 起油锅

    3/12 起油锅

  • 将沥干水份的排骨放入油锅中煎炸

    4/12 将沥干水份的排骨放入油锅中煎炸

  • 煎炸至泛焦黄

    5/12 煎炸至泛焦黄

  • 捞出控油

    6/12 捞出控油

  • 控好油的排骨放入沙煲内,加热水,八角桂皮老抽料酒开大火炖煮,沸腾后转小火焖煮1个钟头左右

    7/12 控好油的排骨放入沙煲内,加热水,八角桂皮老抽料酒开大火炖煮,沸腾后转小火焖煮1个钟头左右

  • 胡萝卜洗净切滚刀块儿

    8/12 胡萝卜洗净切滚刀块儿

  • 1个多钟头过后将胡萝卜块儿放入沙煲中焖煮

    9/12 1个多钟头过后将胡萝卜块儿放入沙煲中焖煮

  • 转小火焖20分钟左右

    10/12 转小火焖20分钟左右

  • 加盐,糖,进行调味

    11/12 加盐,糖,进行调味

  • 撒上香菜即可享用

    12/12 撒上香菜即可享用

  • 小贴士

    1、排骨烧之前要冷水浸泡去除血水
    2、排骨需煎炸,会让肉吃起来更加香嫩

    作者: 拇指煮意

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