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生巧克力是日本引入的，制作方法简单，相比松露巧克力的制作工艺简单太多了。入口即化，奶味醇厚，一口咬下去，如芝士蛋糕般柔滑。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/10 用什么品牌的巧克力都可以，最好是可可含量75%以上的，这样做出来的巧克力口感浓郁。
但是千万不要买代可可脂的巧克力（百度一下它的危害）。
2/10 巧克力切碎，加黄油。
3/10 用奶锅煮淡奶油，四周有小泡沫出现即可离火。
4/10 趁热将淡奶油倒入巧克力中，搅拌搅拌均匀。
5/10 搅拌完成，丝丝顺滑。
6/10 找一个方形容器，四周垫好烘焙油纸。
7/10 把巧克力倒入容器中，轻轻晃平表面，入冰箱冷藏2-3小时以上。
8/10 取出巧克力，用热水烫一下刀子，然后擦干水分，这样方便切巧克力。
9/10 切好的巧克力四周滚上可可粉，每一面都要裹上可可粉。
10/10 可以享用美味的生巧克力了，此刻尽享丝滑吧。
Bon appetite.
1.吃不完的生巧克力放冰箱冷藏保存，尽快食用完，最长保质期7天。
