保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 129收藏
4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万
夏天到了，冬瓜和毛豆上市了，清新、鲜美，加些虾皮吊鲜，养生最是适合！
28分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 剥好的毛豆洗净备用。
2/7 冬瓜去皮、切块，备用。
3/7 上好的虾皮适量备用。
4/7 中火热锅，加油烧至八成热，倒入虾皮翻炒几下，煸出香味后加入毛豆翻炒。
5/7 加入适量水至没过毛豆，中火煮两到三分钟。
6/7 加入冬瓜，加盐、糖，加盖焖煮至冬瓜变软即可。
7/7 大功告成！清淡，却鲜美无比！
1.一定要在油热后，先放虾皮煸炒，烧出的汤色才会又浓又鲜！
2.焖煮时间要控制好，不然毛豆发黄，影响色面。
