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虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙、钾、碘、磷、镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，尤其是虾皮中的矿物质数量，种类特别丰富。具有补钙、补肾*、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化、通乳、缓解神经衰弱、增强体质、抗氧化等作用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 冬瓜洗净，去皮后切成厚片，虾皮洗净，浸泡一会儿
2/11 葱：姜、蒜切碎备用
3/11 虾皮沥干水分
4/11 热锅给油
5/11 放入葱、姜、蒜爆香
6/11 倒入冬瓜，煎炒2分钟
7/11 加盐
8/11 放入虾皮
9/11 倒入少许清水拌匀，焖一会儿
10/11 加入生抽拌匀即可
11/11 成品图
冬瓜可以随自己切喜欢的形状，冬瓜不要焖太烂，焖熟即可。
