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15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 冬瓜洗净去皮切块。
2/8 虾皮用清水冲洗干净，切好葱花，姜末备用
3/8 锅里放油烧热放入冬瓜下去炒。
4/8 冬瓜炒至半透明时，放入虾皮，姜末，葱白一起翻炒。
5/8 加入适量蚝油，生抽一起调色。
6/8 加入蚝油翻炒片刻后，加入半碗清水下去煮。
7/8 冬瓜煮至全透明时，放适量盐调味，撒上葱花，就可以出锅了。
8/8 成品图
冬瓜不要煮太久，全透明时就应马上关火，太烂了可会影响口感。
盐要少放，因为虾皮和蚝油已经有咸味了。
