瑶柱瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
瑶柱瘦肉粥
打开APP,查看视频做法>>

瑶柱瘦肉粥

starstarstarstarstar

7.3万点赞 · 923收藏

22.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.8万

瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜瘦肉搭配在一起熬粥,更有营养,对身体健康更有益处。

作者: 乐乐宝宝妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料:提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用,

    1/7 准备材料:提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用,

  • 把瘦肉切丝装入碗中备用

    2/7 把瘦肉切丝装入碗中备用

  • 先将泡好的香米、瑶柱、姜末放入沙锅,然后装入适量清水熬煮,(可以适当多放点点水,粥要熬久点才好吃)

    3/7 先将泡好的香米、瑶柱、姜末放入沙锅,然后装入适量清水熬煮,(可以适当多放点点水,粥要熬久点才好吃)

  • 开火煮,等大火将米煮开后转小火熬煮,米快熟时再放入瘦肉

    4/7 开火煮,等大火将米煮开后转小火熬煮,米快熟时再放入瘦肉

  • 细火慢熬,大约1.5个小时的样子粥就完全熬得粘糯香滑了,满屋飄香,这时可以加入青菜再适当煮会儿。

    5/7 细火慢熬,大约1.5个小时的样子粥就完全熬得粘糯香滑了,满屋飄香,这时可以加入青菜再适当煮会儿。

  • 等青菜与粥混合后,加入一点点蚝油和盐就可以关火了。

    6/7 等青菜与粥混合后,加入一点点蚝油和盐就可以关火了。

  • 在熬好的粥里洒上点葱花就可以起锅,装碗享用美味了。

    7/7 在熬好的粥里洒上点葱花就可以起锅,装碗享用美味了。

  • 小贴士

    这款粥由于加入瑶柱熬制,所以粥本身就有咸味,蚝油和盐要少加,以免加多了反而影响了粥的鲜味。

    作者: 乐乐宝宝妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐