麻辣土豆片的做法_菜谱_香哈网
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麻辣土豆片
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麻辣土豆片

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吃够了土豆丝、土豆块,来一份凉拌土豆片,加了麻油、辣椒油,又麻又辣,麻辣鲜香,酥脆爽口。 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从*用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

作者: 浩轩and馨瑶
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 2个土豆削掉外皮,清洗干净。

    1/8 2个土豆削掉外皮,清洗干净。

  • 切成片,用花型模具切成形状。

    2/8 切成片,用花型模具切成形状。

  • 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮一下。

    3/8 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮一下。

  • 捞出立即放入凉水中浸泡冷却,然后捞出沥干。

    4/8 捞出立即放入凉水中浸泡冷却,然后捞出沥干。

  • 拿一个小碗,放入辣椒油、酱油、盐、麻油调成调味汁。<br/>

    5/8 拿一个小碗,放入辣椒油、酱油、盐、麻油调成调味汁。

  • 土豆片放到容器里,淋入调好的味汁。

    6/8 土豆片放到容器里,淋入调好的味汁。

  • 搅拌均匀装盘。

    7/8 搅拌均匀装盘。

  • 撒上一层白芝麻和香葱碎装饰即可食用。

    8/8 撒上一层白芝麻和香葱碎装饰即可食用。

  • 小贴士

    1、花型模具切出形状,中间的土豆片用大模具,两边的用小模具,切下来的土豆不要浪费,直接炒菜吃。
    2、土豆片切好要用清水洗去淀粉。
    3、调味汁按照自己口味添加。

    作者: 浩轩and馨瑶

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