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去蛋糕店买东西，只要跟“手工”二字沾上边儿的都不便宜。 还不如自己在家做，绝对的纯手工，关键是经济又实惠！ 今天推荐的这款手工饼干是奶香浓郁的牛奶小方饼干，非常香！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
烘焙
其他
1/16 成品图。
2/16 准备材料。
3/16 称重所需的材料。
4/16 黄油隔热水融化。
5/16 倒入大点的碗中，加入打散的蛋液搅匀。
6/16 加入牛奶搅匀。
7/16 筛入奶粉和糖粉，搅拌均匀。
8/16 筛入低粉。
9/16 用手揉成光滑无干粉面团，不要过度揉捏以免起筋影响口感。
10/16 用擀面丈擀成0.3cm的面片。
11/16 用刀切成小块。
12/16 烤盘铺油纸，放入做好的饼干生胚。
13/16 烤箱上下火180度预热2分钟，放入烤盘，中层，170度15分钟左右。
14/16 取出晾凉即可食用！
15/16 待完全冷却后密封保存以免受潮。
16/16 成品图。
最后一次筛入低粉后用手轻轻揉匀至无干粉即可，以免过度揉搓出筋影响口感。
小饼干很小，烤制时间也短，注意观察以免烤焦。如果饼干擀的比较厚，则适当延长烘烤适量。
面粉品牌地域差异不同吸水性也会略有不同，如果和面的时候太干可以适当加点低粉调节。
