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可以做油饼，也可以撒上葱花，做葱花饼，美味，而且是妈妈味道，我非常喜欢
1小时28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 拿一个干净的大盆，倒入适量面粉，我做的是三人份
2/22 准备一碗温水
3/22 温水里放入三克发酵粉
4/22 将水一点一点倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状
5/22 用手将面粉揉到一起成面团
6/22 将面团醒十分钟左右
7/22 把面团揉光滑
8/22 以此从中间往边缘擀开
9/22 擀的越薄越好
10/22 擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开
11/22 以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉
12/22 延一边往另一边卷起
13/22 卷好后根据大小，分割份数
14/22 将切开后的面卷，两边都封口
15/22 像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧
16/22 然后压在一起，醒五分钟
17/22 再擀开
18/22 热锅倒入少许油，转小火
19/22 将饼轻轻放入锅中
20/22 盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了
21/22 再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了
22/22 熟后取出切块盛盘就可以开吃啦
烙饼的面要尽量软
烙饼时一定是小火，而且要不停地转动饼，以免糊了
烙饼时锅中放油，饼一定从锅边缘慢慢放入，避免油花溅出烫伤
