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40分钟
家常味
初级
其他
干煸
家常菜
1/10 准备食材
2/10 豆角摘洗干净控干水份用手掰小段
3/10 葱，姜、蒜、腊肠切片
4/10 干辣角剪小段
5/10 锅里多放点油烧六成热
6/10 倒入豆角中小火炸透捞出控油
7/10 锅里留少许油放腊肠炒至变色
8/10 放入干辣椒，花椒、葱，姜、蒜片炒出香味
9/10 放入豆角、盐、味精炒匀
10/10 盛盘上桌
炸豆角时一定要控干水份，不然会崩油防止烫伤。豆角中小火炸就行，火大了外皮焦了里面还是生的。
