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四季豆 顾名思义四季常见 不必担心反季节对身体不好 清炒最方便 吃起来也清爽
36分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/9 准备好原材料
2/9 四季豆掐头尾去筋 切成约3厘米长的小段
3/9 红辣椒切菱形块 蒜切片
4/9 锅里加水烧开 下四季豆焯透 颜色变翠绿后再煮两分钟 捞出备用
5/9 锅里加油烧热下蒜片炒香
6/9 下入红辣椒翻炒几下
7/9 下入焯好水的四季豆翻炒均匀
8/9 加盐 五香粉 少许蚝油提鲜
9/9 加鸡粉 翻炒均匀出锅
蚝油如果没有可以不放 或用生抽代替 因四季豆不完全炒熟会释放毒素 所以炒制时一定要炒至完全熟透 或者焯水时稍微多煮一会儿
