扁豆炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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扁豆炒肉丝
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扁豆炒肉丝

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作者: 小娟的生活-Go
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 瘦肉洗净切丝,扁豆去掉老筋洗净切丝,姜切丝、蒜切片、红尖椒切丝。

    1/6 瘦肉洗净切丝,扁豆去掉老筋洗净切丝,姜切丝、蒜切片、红尖椒切丝。

  • 瘦肉切好用料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、糖一起腌5分钟左右。

    2/6 瘦肉切好用料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、糖一起腌5分钟左右。

  • 锅里倒入油,把腌好的肉放进锅里炒,变色盛出。

    3/6 锅里倒入油,把腌好的肉放进锅里炒,变色盛出。

  • 锅里再倒入油烧热,把姜、蒜放进煸香,就把切好的扁豆丝放进炒,炒到扁豆变色。

    4/6 锅里再倒入油烧热,把姜、蒜放进煸香,就把切好的扁豆丝放进炒,炒到扁豆变色。

  • 扁豆变成绿色时,把炒好肉丝、红尖椒、倒入生抽,再加点盐一起翻炒

    5/6 扁豆变成绿色时,把炒好肉丝、红尖椒、倒入生抽,再加点盐一起翻炒

  • 扁豆丝即将出锅时,倒点芝麻油、提点香味。

    6/6 扁豆丝即将出锅时,倒点芝麻油、提点香味。

  • 小贴士

    注意扁豆一定要炒熟再吃,否则容易会引起不良反应甚至中毒

    作者: 小娟的生活-Go

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