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20分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/5 牛肉洗净横筋切薄片。（这样切出来不会硬，喜欢吃有嚼劲的就顺筋切）
2/5 芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
3/5 锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
4/5 牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
5/5 装盘享用吧！
爱吃软一点的牛肉就横筋切，爱吃有嚼劲一点的就顺筋切。全程大火翻炒，不要用铲子压那样肉会变很老。辣椒根据自己口味调整。芹菜换成香菜也很美味哦！
