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是一道很家常的菜，喜欢
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把青菜和香菇清洗干净，我这里用的是新鲜香菇
2/7 香菇切成片状，青菜切块，生姜切丝
3/7 锅烧热加入冷油，放入生姜丝炒香，如果不喜欢生姜，可以不放
4/7 加入香菇翻炒片刻
5/7 加入青菜翻炒
6/7 加入适量开水，盖上锅盖焖煮片刻
7/7 加入适量的盐翻炒一下，就可以起锅装盘了。我没加鸡精或者味精调味，蘑菇类的食物，本身就是很好的增鲜剂
炒青菜要加开水，这样炒出来的菜，才会碧绿，颜色好看。当然也要大火炒
