凉拌蛋丝凉面的做法_菜谱_香哈网
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凉拌蛋丝凉面
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凉拌蛋丝凉面

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夏天闷热,有时候吃什么也不愿吃,如果来碗蛋丝凉面,一定胃口大开。

作者: 爱美食与君共享
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 面条煮透放凉开水中过凉待用

    1/6 面条煮透放凉开水中过凉待用

  • 鸡蛋打入碗中,加少许清水,精盐打散

    2/6 鸡蛋打入碗中,加少许清水,精盐打散

  • 炒锅加少许油润锅,开小火,加入少许蛋液,晃动炒锅使蛋液成饼状,成型翻面出锅,再煎第二张

    3/6 炒锅加少许油润锅,开小火,加入少许蛋液,晃动炒锅使蛋液成饼状,成型翻面出锅,再煎第二张

  • 煎好的蛋饼切丝,不要太细

    4/6 煎好的蛋饼切丝,不要太细

  • 面条盛入碗内,加上炒菜,蒜泥水,炸酱,最后铺上鸡丝

    5/6 面条盛入碗内,加上炒菜,蒜泥水,炸酱,最后铺上鸡丝

  • 上桌开吃

    6/6 上桌开吃

  • 小贴士

    1,蛋液中加少许水容易摊成薄饼2,切丝别太细,太细了容易散开3面条要用凉开水,这样更健康

    作者: 爱美食与君共享

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