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夏天闷热，有时候吃什么也不愿吃，如果来碗蛋丝凉面，一定胃口大开。
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 面条煮透放凉开水中过凉待用
2/6 鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散
3/6 炒锅加少许油润锅，开小火，加入少许蛋液，晃动炒锅使蛋液成饼状，成型翻面出锅，再煎第二张
4/6 煎好的蛋饼切丝，不要太细
5/6 面条盛入碗内，加上炒菜，蒜泥水，炸酱，最后铺上鸡丝
6/6 上桌开吃
1,蛋液中加少许水容易摊成薄饼2,切丝别太细，太细了容易散开3面条要用凉开水，这样更健康
