雪梨川贝炖冰糖的做法_菜谱_香哈网
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雪梨川贝炖冰糖
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雪梨川贝炖冰糖

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冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。 川贝是比较常用的中药,有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽 现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖,雪梨如果再加入川贝一起煮,止咳润肺效果更明显。

作者: 我是天天妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/8 准备材料

  • 切下来一个盖子

    2/8 切下来一个盖子

  • 用小勺把梨核挖出来

    3/8 用小勺把梨核挖出来

  • 放入冰糖,川贝

    4/8 放入冰糖,川贝

  • 在内心处扎两个牙签

    5/8 在内心处扎两个牙签

  • 把梨盖盖上

    6/8 把梨盖盖上

  • 放入深碗里,隔水蒸一小时

    7/8 放入深碗里,隔水蒸一小时

  • 出锅享用啦

    8/8 出锅享用啦

  • 小贴士

    1.梨最好用雪花梨,汤汁多,止咳好
    2.川贝可以用粉,不过那样会比较苦哦
    3.冰糖根据自己的喜好去放
    4.蒸的时间不要太短
    5.梨不可以去皮哦!梨皮的止咳效果更好

    作者: 我是天天妈

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