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今天的带鱼真是用心特用心了，看到友友们做的菜都那么漂亮我也是学习了不少受益匪浅。带鱼富含有高蛋白质很容易被人体吸收是我们家中经常吃的好食材。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/16 鱼洗净，葱，姜，蒜，鸡蛋，花椒，大料，备齐。
2/16 鸡蛋打散，将鱼裹一下鸡蛋。
3/16 锅中放油将鱼放入煎制金黄。
4/16 煎制两面金黄后盛出
5/16 锅中放油，加花椒炸香
6/16 酱油，醋，料酒
7/16 调个碗汁酱油两勺，醋一勺混合。
8/16 葱姜蒜大料放入碗中
9/16 碗汁全部倒入热油锅中
10/16 马上盖上盖子
11/16 锅开放入煎好的鱼
12/16 放入糖半勺料酒少许
13/16 加入开水继续炖
14/16 炖至收汁
15/16 熟了出锅
16/16 再来一张
这里给大家介绍个炖鱼的窍门，就是在炖鱼之前先调一碗汁，这样就不会手忙脚乱了。
