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川北凉粉
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川北凉粉

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炎热的天气让人食欲不振特别不想吃饭,那就来份清凉爽口的凉粉再合适不过了。来吧动手做起来。

作者: 香水百合417
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉

    1/8 准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉

  • 拿碗倒出豌豆粉50克,我买的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好

    2/8 拿碗倒出豌豆粉50克,我买的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好

  • 拿量杯装水100克倒在碗里用筷子搅拌几下

    3/8 拿量杯装水100克倒在碗里用筷子搅拌几下

  • 起锅拿量杯倒500克水烧开后把碗里的豌豆水倒入锅中烧开后搅拌到有浓稠感

    4/8 起锅拿量杯倒500克水烧开后把碗里的豌豆水倒入锅中烧开后搅拌到有浓稠感

  • 倒入容器中拿个菜塞子盖住放凉后放冰箱冷藏3个小时

    5/8 倒入容器中拿个菜塞子盖住放凉后放冰箱冷藏3个小时

  • 用手多振多拍几下震几下,然后脱模就很容易了。再用刀切成自己喜欢的形状

    6/8 用手多振多拍几下震几下,然后脱模就很容易了。再用刀切成自己喜欢的形状

  • 提前准备好花生米和油辣子,可以在油辣子里放一小勺盐和适量的生抽和一小勺

    7/8 提前准备好花生米和油辣子,可以在油辣子里放一小勺盐和适量的生抽和一小勺

  • 把所有材料放在一起拌几下就可以开吃啦

    8/8 把所有材料放在一起拌几下就可以开吃啦

  • 小贴士

    炸花生米时要小火,油泼辣子时油温不要太高和太低

    作者: 香水百合417

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