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炒拉条特别的筋道，味道鲜美。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材：拉条，青菜，鸡蛋，胡萝卜，香菇根。
2/10 把青菜切段，胡萝卜切成菱形，香菇根切丁，放盘子里备用。
3/10 鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液备用。
4/10 电饼档插上电源，把蛋液倒入电饼档里，制成蛋饼。
5/10 锅里加入凉水，开大火烧开，把拉条放锅里煮至断生。
6/10 煮好的拉条放凉水里冰一下降温，然后捞出放盘子里备用。
7/10 锅里加点油，开中小火，油升温后把青菜，胡萝卜，香菇丁倒入锅里翻炒两分钟。
8/10 把拉条倒入锅里继续翻炒三分钟。
9/10 给锅里加点酱油，盐，鸡精，胡椒粉，用木铲搅拌均匀，即可装盘。
10/10 把做好的蛋饼盖在拉条上点缀。炒拉条成品图。
拉条可以自己做，也可以到鲜面条店购买。
所有的食材与调味品可以随人数的多少随意增减。
