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西瓜是我们很常见的水果，堪称盛夏之王，清爽解渴，味甘多汁。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质.糖.钙.磷.铁.钾.果糖.维生素A.维生素c.茄红素，还含有人体必需的氨基酸。 西瓜有生津，止渴，除烦，解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋补身体的食物和饮料。 西瓜皮用来抹脸，可以淡斑美白！瓜皮也可以炒着食用！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材
2/10 西瓜皮去掉绿色皮和多余瓜瓤切片，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，青红椒整个切斜刀，葱切成葱花
3/10 热锅放油烧热
4/10 放入鸡蛋
5/10 鸡蛋煎成块状用碗盛起
6/10 利用煎蛋余下的油放入青红椒爆香
7/10 放入西瓜皮翻炒，放盐（够西瓜皮的盐就行）
8/10 炒至西瓜皮断生，放入先前煎好的鸡蛋翻炒均匀（注:鸡蛋无需再放盐）
9/10 撒上葱花即可
10/10 装盘上图一张
鸡蛋里不用放盐，因为鸡蛋不吸盐，多放一点点就会很咸。西瓜皮里放了盐，鸡蛋跟瓜皮一起炒就会变得有淡淡的咸香味！
