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夏季是吃西瓜的季节，吃剩的瓜皮扔掉怪可惜的，就像儿时老妈片瓜皮拌糖吃，尝试着用瓜皮炒鸡蛋，味道不错
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 葱姜蒜切碎
2/14 西瓜皮刮用勺去红瓤，用刮刀削掉绿皮，洗净
3/14 切成薄片，
4/14 瓜皮用盐稍腌15多分钟，
5/14 盐水攥尽，装盘备用
6/14 盆内打入三个鸡蛋，放入适量清水和盐，打散
7/14 锅内放适量油，烧热
8/14 放入打散的鸡蛋，
9/14 装盘备用
10/14 锅内再次倒入适量油，烧热
11/14 放入十三香，葱姜蒜末，煸炒
12/14 倒入瓜皮翻炒，倒入生抽翻炒均匀
13/14 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒匀，
14/14 盛出装盘即可
打鸡蛋是放入适量清水，炒出来的鸡蛋会很嫩，
