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一直喜欢曲奇饼干挤出的花纹的质感,这款椰香曲奇,做的时候就飘着浓浓的椰香,烤的时候就更是香浓……
1/16 准备好所需材料,将黄油切片室温软化
2/16 将烤盘铺上锡箔纸备用
3/16 将裱花嘴放入裱花袋中
4/16 将糖粉倒入黄油中,用电动打蛋器打发黄油
5/16 黄油充分打发后将鸡蛋液倒入,继续打发
6/16 将椰奶和椰蓉倒入打发好的黄油中,继续打发
7/16 黄油充分打发好
8/16 筛入低筋面粉
9/16 用硅胶刀采取按压方式,将低粉和黄油等充分混合
10/16 混合好的面糊
11/16 将面糊装入事先准备好的裱花袋中
12/16 将裱花袋拧紧
13/16 往烤盘上挤出自己喜欢的曲奇饼造型,均匀排列,流出空隙
14/16 预热烤箱至170度,中层热风烘烤23分钟左右,表面微黄即可
15/16 放网架上晾凉即可
16/16 秀一秀,很诱人吧?
1.黄油选用室温软化即可,如果是冬季气温低,可以直接放烤箱发酵键十分钟左右融化,然后将糖粉和蛋液一起倒入融化的黄油中进行打发即可
2.烤箱预热至170度,是实际温度,建议放烤箱温度计,烘烤时间根据各人烤箱的脾气和曲奇饼的大小及厚度而定,注意观察火候