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虾仁蒸蛋羹是一道非常简单而有营养的一道菜，适合小孩老年人食用，2人份
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 准备食材
2/5 鸡蛋打匀 虾去壳后备用
3/5 鸡蛋碗里加入100ml牛奶，一碗温水（家里吃饭用的碗）少许盐
4/5 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞（用于排气，保鲜膜是防止锅盖上的水蒸气掉下来）上锅蒸15分钟后鸡蛋羹以凝固取出，放入虾仁和小葱
5/5 再次放入锅内，大火蒸5分钟后取出淋上少许味极鲜 可以食用了
大家做的时候可以不用加牛奶，我喜欢它的丝滑香醇味道。虾仁也可以切碎以后在加入鸡蛋羹里。打好的鸡蛋有小泡可以用筛子过滤一下
