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秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，枸杞补气养血和鸡蛋搭配一起营养均衡，色香味俱全。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 鸡蛋打散，加入盐适量
2/6 倒入温水，鸡蛋液和水1:1的比例
3/6 网筛过滤掉泡泡
4/6 锅里水烧开了再把煲盅放进去
5/6 盖上盖子，小火蒸10分钟，中间等候时间把秋葵洗净切成5mm一段，蒸至8分钟时加入秋葵和枸杞再蒸2分钟。
6/6 起锅后倒入几滴香油
蛋液过滤是为了让口感更细腻，加盖小火蒸鸡蛋羹很嫩不会起鼓，也不会有蒸汽滴上去影响美观。
