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鸡蛋羹我们家每天都要做的菜，宝宝也特别爱吃，偶尔我也会变变花样，添加一些其它食材一起蒸，这样营养更丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 准备好食材。
2/9 葱花，火腿肠切丁备用。
3/9 鸡蛋打成蛋液，加入鸡蛋两倍的温开水继续同一方向打蛋液。
4/9 打好的蛋液放入葱白、食盐调味，用勺子去掉上面的浮沫，就可以放锅里蒸了，（冷水就把盛蛋液的盘放进去，）
5/9 大火冷水开始蒸。
6/9 水烧开两分钟后，表面的蛋已经开始凝固，就把切好的火腿肠丁均匀的撒在半熟的鸡蛋羹上面。盖上锅盖继续蒸熟。
7/9 大约八分钟后鸡蛋羹已经蒸熟，这时撒上葱花再焖一会，喜欢吃生葱花的也可以不焖。
8/9 好吃的鸡蛋羹出锅了，最后在表面淋上生抽和香油。
9/9 又香又嫩滑的鸡蛋羹，可以开吃了！
温馨提示：1蒸蛋的时间不一定按我说的时间，因为每家的锅不同，火力大小也不同。按自家的火候掌握好时间。
温馨提示：2检测蛋羹是否熟透最简单的方法是，拿个锋利的小刀或者是勺子插入蛋羹轻轻按压一下没有蛋液流出，表面光滑完整，就算是蒸熟了。
