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千层饼
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千层饼

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喜欢面食的我,千层饼也不例外。在里面加入自己喜欢的调味品,烙出的饼外脆里酥,别提有多美。

作者: 唯薇一笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用

    2/12 锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用

  • 面团醒发一会,擀开抹油,撒盐

    3/12 面团醒发一会,擀开抹油,撒盐

  • 卷成卷再团起来醒发一会。

    4/12 卷成卷再团起来醒发一会。

  • 再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀

    5/12 再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀

  • 铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷

    6/12 铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷

  • 一手向左一手向右拧一下面团再压扁

    7/12 一手向左一手向右拧一下面团再压扁

  • 用擀面杖擀开备好的面团备用

    8/12 用擀面杖擀开备好的面团备用

  • 锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄

    9/12 锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄

  • 翻面再把另一面烙金黄出锅

    10/12 翻面再把另一面烙金黄出锅

  • 以次烙好损友的饼,装盘即可

    11/12 以次烙好损友的饼,装盘即可

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    记得用开水晾温这样烙出的饼才好吃。

    作者: 唯薇一笑

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