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这款发面千层烤饼,非常适合老人吃哦,外酥里糯的,口感很好!

1/28 先来张成品图!

2/28 将油皮材料全部倒入盆中混合!

3/28 用手揉成光滑面团!

4/28 盖上盖醒发15分钟!

5/28 接着做油酥,将油酥材料倒入盆中混合!

6/28 揉成较软面团!

7/28 把醒发好的油皮取出放在案板上,揉搓排气!

8/28 用手按扁!

9/28 用擀面杖擀成长方形片!

10/28 把油酥放入面皮的二份之一处,用手轻轻整理成厚度大概一致的面片!

11/28 然后将面皮一头对折,把油酥包住!

12/28 把边缘捏住!

13/28 案板不够大,我把它竖着放哦!

14/28 用擀面杖擀开,擀成长方形片!

15/28 把一头向三份之一处对折!(这是开酥的第一开)

16/28 对面的再对折上去!

17/28 边缘捏死,再竖放

18/28 再次擀开,(这是第二开酥)

19/28 再向三份之一处对折!

20/28 再对折,边缘捏死!

21/28 最后再擀开,成厚度约为1厘米的面片!

22/28 用刀切成块!

23/28 摆入烤盘内!

24/28 准备蛋液和黑芝麻!

25/28 表面刷上一层蛋液!

26/28 再洒上一层黑芝麻!

27/28 烤箱提前预热上下火180度十分钟,放入烤箱中上层20分钟,上色后加盖锡纸,转200度8分钟即可!

28/28 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!
每个人烤箱不同,因根据自家烤箱脾气来烘焙哦!注意观察上色情况!

