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经常买外面的千层饼吃，但总是觉得油的5味道怪怪的，最近孩子放假没有什么事，索性自己做。我敢说，比外面的好吃的多！外酥里软，加上芝麻的香味，吃一口想下一口！
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/15 酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟
2/15 面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状
3/15 揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵
4/15 发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可
5/15 拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气
6/15 用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片
7/15 碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀
8/15 把调好的椒盐油均匀的刷到面片上
9/15 用刀切九宫格
10/15 叠起来
11/15 用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片
12/15 表面喷少许清水，撒上白芝麻
13/15 用刀切成长条状
14/15 放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右
15/15 好吃的发面千层饼就做好了！
1，面粉吸水性不同，水量仅供参考
2，表面可以刷蛋液，蜂蜜水，大家根据自己喜好随意
3，每个烤箱脾气不同，温度仅供参考
