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1小时32分钟
五香
中级
面食
煎
其他
1/23 水，糖，酵母，混合
2/23 筛入面粉，和成面团
3/23 盖上保鲜膜醒发
4/23 等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐。（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少。）
5/23 面发至两倍大
6/23 取出揉面，排气，擀成长方形。
7/23 均匀的抹上油酥
8/23 像图中这样切开，
9/23 按照箭头方向把两块面叠在一起。
10/23 然后向箭头方向叠过去
11/23 然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
12/23 最后包好成这样子
13/23 轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。
14/23 表面抹上水，撒上白芝麻。
15/23 放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。
16/23 蒸好的千层饼，稍微凉一下。
17/23 平底锅刷油
18/23 把饼放进去小火煎。
19/23 煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。
20/23 取出切成四份就可以吃了
21/23 成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。
22/23 拍个特写
23/23 还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。
