蒜苗发面千层饼的做法_菜谱_香哈网
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蒜苗发面千层饼
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蒜苗发面千层饼

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家里的大蒜太多了 老妈就种了一些 结的蒜苗是又高又壮 代替葱花烙张千层饼 味道棒极了 而且是发面饼 对老人和孩子的消化好哦。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 首先和面 把酵母用温水和开 加入面粉和少许糖 如果有猪油就放一小勺 效果更好

    1/19 首先和面 把酵母用温水和开 加入面粉和少许糖 如果有猪油就放一小勺 效果更好

  • 和成絮状 盖好松弛十分钟

    2/19 和成絮状 盖好松弛十分钟

  • 然后揉成面团发酵半个小时

    3/19 然后揉成面团发酵半个小时

  • 然后取出排气

    4/19 然后取出排气

  • 擀成0.5厘米厚的饼

    5/19 擀成0.5厘米厚的饼

  • 均匀的抹一层油 来回折叠更均匀

    6/19 均匀的抹一层油 来回折叠更均匀

  • 再撒些椒盐

    7/19 再撒些椒盐

  • 老妈种的蒜苗洗净切碎

    8/19 老妈种的蒜苗洗净切碎

  • 再撒些芝麻就全部完成了

    9/19 再撒些芝麻就全部完成了

  • 从上往下卷起

    10/19 从上往下卷起

  • 再搓的粗细均匀些 边缘捏紧不要漏油

    11/19 再搓的粗细均匀些 边缘捏紧不要漏油

  • 手上抹少许油

    12/19 手上抹少许油

  • 从头卷起 如图所示

    13/19 从头卷起 如图所示

  • 再稍微擀一下 薄厚看自己喜欢 因为是发面饼 所以擀的薄一点

    14/19 再稍微擀一下 薄厚看自己喜欢 因为是发面饼 所以擀的薄一点

  • 锅里放少许油 中火烙制一边金黄色

    15/19 锅里放少许油 中火烙制一边金黄色

  • 然后翻面 喷水 盖好盖子 小火焖三分钟就完成了

    16/19 然后翻面 喷水 盖好盖子 小火焖三分钟就完成了

  • 味道棒极了 起层也不错

    17/19 味道棒极了 起层也不错

  • 切块开始享用吧

    18/19 切块开始享用吧

  • 油少很健康呢

    19/19 油少很健康呢

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