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荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。那么作为陕北人怎么能不会做呢！
15分钟
酸辣
中级
面食
拌
其他
1/9 准备食材，荞麦面粉和小麦面粉，1比1
2/9 和成面团，盖上盖子醒20分钟。
3/9 水开后用压面机压进锅中煮熟捞出备用。要是没有压面机就用手杆也可以。
4/9 准备一个空碗，加2勺醋
5/9 1勺生抽
6/9 少许鸡精
7/9 2勺辣椒油和适量的盐
8/9 加入适量的面汤搅拌均匀。到入捞出的面条上。
9/9 成品
荞麦面本来就比较容易碎，所以面团要和的硬一点。
