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冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜的吃法多种多样，今天的清炒冬瓜做法非常简单，特别适合刚入厨房的新手
28分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/7 冬瓜削皮洗净，葱洗净
2/7 冬瓜切片，蒜切粒；干椒和葱切段
3/7 锅中放油，放蒜和干椒爆香
4/7 放入冬瓜翻炒
5/7 炒至冬瓜变软放入盐和生抽，翻炒均匀
6/7 最后放入葱和鸡精炒匀岀锅
7/7 成品图
爆香蒜和干椒的时候要小火爆香，火大了辣椒容易焦；炒冬瓜不需加水，冬瓜炒熟会有一定的汤汁；不吃辣的可以不放
