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西芹、木耳、白玉菇都是营养价值很高的食材，这道菜真是健康的组合，鲜美爽嫩开胃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 西芹去皮，切成块。
2/9 用开水把西芹焯一下，控水备用。
3/9 白玉菇掰成小段。
4/9 用开水把白玉菇焯一下，控水备用。
5/9 木耳泡发以后用开水焯一下，控水备用。
6/9 在碗里倒适量料酒，放适量耗油，再放点淀粉，调匀。
7/9 起火坐锅，放葱花爆香以后，把葱花取出。
8/9 锅里放西芹、木耳、白玉菇翻炒，然后倒入调好的碗汁，翻炒后放盐、糖调味。
9/9 最后盛到盘子里。
西芹焯水以后，用凉水过一下，口感更爽脆。
