白果炒芹菜的做法_菜谱_香哈网
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白果炒芹菜
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白果炒芹菜

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芹菜有很好的降压功效,而白果可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜,二者搭配不失为一道健康的美味。我做的这道“芹菜炒白果”加了火腿肠,无论从卖相,还是口感,更好吃呢,喜欢的亲快做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,芹菜将叶子摘下,白果洗净(平时做这道菜,芹菜叶子也很放进去,这次为了成品好看,就没加)

    1/14 准备食材,芹菜将叶子摘下,白果洗净(平时做这道菜,芹菜叶子也很放进去,这次为了成品好看,就没加)

  • 芹菜用削皮器将外皮削去

    2/14 芹菜用削皮器将外皮削去

  • 将芹菜切斜段;火腿肠切斜段;葱蒜切下图样

    3/14 将芹菜切斜段;火腿肠切斜段;葱蒜切下图样

  • 烧锅开水,将白果放入煮两分钟,捞出

    4/14 烧锅开水,将白果放入煮两分钟,捞出

  • 锅里加几滴油

    5/14 锅里加几滴油

  • 将芹菜放入,水一开就捞出,控去水分

    6/14 将芹菜放入,水一开就捞出,控去水分

  • 锅里放少量油,下葱蒜炒香

    7/14 锅里放少量油,下葱蒜炒香

  • 放入芹菜翻炒均匀

    8/14 放入芹菜翻炒均匀

  • 加入火腿肠翻炒均匀(感觉干可以加一点热水)

    9/14 加入火腿肠翻炒均匀(感觉干可以加一点热水)

  • 将白果放入翻炒均匀

    10/14 将白果放入翻炒均匀

  • 加盐调味

    11/14 加盐调味

  • 翻炒均匀即可

    12/14 翻炒均匀即可

  • 盛盘

    13/14 盛盘

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    白果一定要煮两分钟,使其熟透,不然吃了对身体不好;芹菜焯水是为了减少烹制时间;加水一定要加热水,温度不会因为加凉水而降下来,影响菜的成熟; 切记: 白果忌与鳗鱼同食!

    作者: 随遇而安_晨

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