蒜苗炒肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜苗炒肉
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蒜苗炒肉

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领了任务,第一次做的蒜苗炒肉,肉嫩,蒜苗香味浓郁,以后可以常做了。

作者: 彼岸花12
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材洗净,备好。

    1/7 食材洗净,备好。

  • 肉切丝,入蛋清,胡椒粉拌匀,蒜苗切段,姜,蒜切碎,

    2/7 肉切丝,入蛋清,胡椒粉拌匀,蒜苗切段,姜,蒜切碎,

  • 油加热,入姜爆一下。

    3/7 油加热,入姜爆一下。

  • 入肉快速炒至变白,入料酒,花椒。

    4/7 入肉快速炒至变白,入料酒,花椒。

  • 放入朝天椒,生抽,盐,糖,适量开水。

    5/7 放入朝天椒,生抽,盐,糖,适量开水。

  • 肉快熟时,入蒜苗大火炒片刻,入蒜,鸡精炒匀。

    6/7 肉快熟时,入蒜苗大火炒片刻,入蒜,鸡精炒匀。

  • 出锅装盘。

    7/7 出锅装盘。

  • 小贴士

    蒜苗炒至香气溢出即可,不易烹饪的过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

    作者: 彼岸花12

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