葱油花卷的做法_菜谱_香哈网
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葱油花卷
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葱油花卷

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葱油花卷我没有去刻意的去做葱油,而是简单的将大葱切碎加入适量的油盐拌匀而成,这样简单还健康,口感也不错!

作者: 蓁蓁真
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 大葱切碎加入适量的盐和油,拌匀备用

    1/11 大葱切碎加入适量的盐和油,拌匀备用

  • 面粉加水和酵母和成面团发酵至两倍大

    2/11 面粉加水和酵母和成面团发酵至两倍大

  • 排气后分成小块,揉圆

    3/11 排气后分成小块,揉圆

  • 擀成面皮

    4/11 擀成面皮

  • 放入葱油

    5/11 放入葱油

  • 铺匀

    6/11 铺匀

  • 如图折叠

    7/11 如图折叠

  • 翻过来压出花纹,用筷子从中间挑起,折叠扭 成360度,压死整形

    8/11 翻过来压出花纹,用筷子从中间挑起,折叠扭 成360度,压死整形

  • 成贝壳状

    9/11 成贝壳状

  • 依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右。

    10/11 依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右。

  • 凉水开火,锅开计时,二十分钟左右即可关火,关火后稍微等一下揭锅即可食用

    11/11 凉水开火,锅开计时,二十分钟左右即可关火,关火后稍微等一下揭锅即可食用

  • 小贴士

    注意二次发酵的过程,不可忽略,不然发酵不好,蒸出来的花卷不好吃

    作者: 蓁蓁真

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