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终于可以让任务菜换换口味了，做了好几天的排骨，鸡翅啥的，我家一大一小俩男人都有意见了，这不，马上就让你们换换口味，上海鲜啦！
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/10 花甲螺放少许盐入冷水吐沙2小时左右，清水冲洗干净
2/10 取蒜瓣适量，剥皮剁蒜蓉
3/10 起热油锅，放蒜蓉和姜末爆香
4/10 倒入洗净的花甲螺爆炒
5/10 爆炒片刻后，加少许辣椒酱
6/10 不断翻炒2分钟
7/10 待花甲螺口微微打开时，放入年糕
8/10 加适量开水煮沸，放入生抽，盐，料酒
9/10 最后撒上香菜即可出锅
10/10 鲜美的汤汁就着年糕和肉肉，光盘是必须滴
1、花甲螺买回后放少许盐浸泡冷水吐沙，以保证口感
2、花甲螺的鲜嫩可依据个人喜好控制炖煮时间，一般花甲螺开口即可出锅
