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炸蘑菇是一道色香味俱全的菜谱汉族名菜，营养丰富，口味咸香，你可以把它当成菜，也可以把它当成一道零食。嘿嘿！还真不赖。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/22 蘑菇。
2/22 洗净撕成小条。
3/22 锅中放入水烧开。
4/22 放入蘑菇条焯一下。
5/22 捞出过凉水。
6/22 攥干水分备用。
7/22 面和淀粉1:1。
8/22 打入一个蛋清，加入适量的盐。
9/22 用水调成糊状，如图所示。
10/22 把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11/22 锅中放油烧热后。
12/22 放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13/22 炸至金黄色捞出控油。
14/22 花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15/22 焙成略深的颜色即可。
16/22 倒在案板上。
17/22 用擀面棍擀碎。
18/22 装入盘中。
19/22 放入适量的盐拌均即可。
20/22 控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
21/22 已经流口水了呢！
22/22 再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！
