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炸蘑菇色泽金黄，香脆可囗。
44分钟
家常味
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1/11 蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。
2/11 取一只碗，放入面粉四大勺。
3/11 淀粉二大勺，泡打粉少许。
4/11 打入鸡蛋一个，水适量。
5/11 加食盐和鸡精调成面糊。
6/11 将蘑菇裹上面糊。
7/11 锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。
8/11 盛出控油备用。
9/11 锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。
10/11 把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。
11/11 然后盛在盘中就可以吃了。
把蘑菇炸成金黄酥脆秘决就是蘑菇挤干水份和复炸一次。
