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自己种的蘑菇终于可以吃了，首先就做了炸蘑菇，特别香，特别好吃！因为按照我们老家的做法，是用鸡蛋调糊，所以也不会吸入太多油，吃起来还带有鸡蛋的香味！年前炸货，可以试试用这个方法来做！
15分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/11 自己种的平菇剪下来备用
2/11 用手撕成图中状态
3/11 开水上锅焯水水中加点盐
4/11 捞出拔凉，攥干水份，后加入胡椒粉，花椒粉和食用盐腌制一会儿
5/11 一颗鸡蛋加冷水搅散，加入面粉，搅拌均匀
6/11 搅拌到图中状态，细腻无颗粒，还略带粘稠
7/11 蘑菇直接放在面糊里面
8/11 等把油烧热，就开始炸蘑菇，（可以提前放一个蘑菇进去，能迅速浮起来，就可以下入蘑菇炸）
9/11 炸到蘑菇表面上色并非常服酥脆即可
10/11 沥油装盘，炸蘑菇完成！
11/11 炸蘑菇――成品图
①蘑菇属于菌菇类，一定要焯水去除草腥味儿
②拔凉后一定要攥干水分
③做好的炸蘑菇，用来做汤，特别香！
