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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪肚适合人群： 适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可*乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 猪肚洗净卤好备用。
2/6 准备食材。猪肚切丝，芦笋切片，洋葱生姜甜椒切丝，大蒜拍碎备用。
3/6 油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。
4/6 倒入莴笋爆炒，加入适量的十三香，鸡精，盐调味翻炒均匀。
5/6 倒入肚丝和甜椒翻炒片刻即可。
6/6 装盘。
猪肚要洗干净，卤好再爆炒味道更好。
