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清蒸山药
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清蒸山药

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山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系山西菜

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  • 山药洗净备用

    1/14 山药洗净备用

  • 切成同样厚度

    2/14 切成同样厚度

  • 用模具切出花

    3/14 用模具切出花

  • 锅中倒水

    4/14 锅中倒水

  • 放上蒸屉

    5/14 放上蒸屉

  • 放上山药

    6/14 放上山药

  • 盖上锅盖,先大火烧开,转小火慢蒸

    7/14 盖上锅盖,先大火烧开,转小火慢蒸

  • 蒸至山药变成透明色,盛出备用

    8/14 蒸至山药变成透明色,盛出备用

  • 锅中倒油,不要烧的太热

    9/14 锅中倒油,不要烧的太热

  • 加入这个酱

    10/14 加入这个酱

  • 油太热的话,就容易溅油,所以用小火

    11/14 油太热的话,就容易溅油,所以用小火

  • 加水,加一点盐

    12/14 加水,加一点盐

  • 熬制粘稠

    13/14 熬制粘稠

  • 把酱浇在山药上,放上葱花

    14/14 把酱浇在山药上,放上葱花

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