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炎热的夏天，没有胃口，怎么办，那来碗酸辣开胃的凉面
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 锅中烧油放入花椒，熬制花椒油
2/11 锅中烧水煮面(煮熟即可，不要煮的太糊了)
3/11 把面捞出冲至凉透
4/11 捞出面条，滴干水
5/11 黄瓜，胡萝卜和葱洗净
6/11 黄瓜胡萝卜切丝，蒜和葱切碎，准备好花生米(另一个碗中是图一熬制好的花椒油)
7/11 拿个碗，放入生抽，醋，糖，盐；蒜和葱，油辣椒和花椒油，鸡精，芝麻油，搅拌均匀
8/11 将滴干水的面放入大点的碗中，放入黄瓜和胡萝卜
9/11 倒入调好的汁和花生米
10/11 搅拌均匀，装盘开吃
11/11 成品图
面不可煮的太熟，要不口感就不好了，面条一定要滴干净水，可以买新鲜的碱面回来拌，那样更好吃，以上是一人量，请根据这个量自行增减
