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口水凉面
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口水凉面

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炎热的夏天,没有胃口,怎么办,那来碗酸辣开胃的凉面

作者: 晨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅中烧油放入花椒,熬制花椒油

    1/11 锅中烧油放入花椒,熬制花椒油

  • 锅中烧水煮面(煮熟即可,不要煮的太糊了)

    2/11 锅中烧水煮面(煮熟即可,不要煮的太糊了)

  • 把面捞出冲至凉透

    3/11 把面捞出冲至凉透

  • 捞出面条,滴干水

    4/11 捞出面条,滴干水

  • 黄瓜,胡萝卜和葱洗净

    5/11 黄瓜,胡萝卜和葱洗净

  • 黄瓜胡萝卜切丝,蒜和葱切碎,准备好花生米(另一个碗中是图一熬制好的花椒油)

    6/11 黄瓜胡萝卜切丝,蒜和葱切碎,准备好花生米(另一个碗中是图一熬制好的花椒油)

  • 拿个碗,放入生抽,醋,糖,盐;蒜和葱,油辣椒和花椒油,鸡精,芝麻油,搅拌均匀

    7/11 拿个碗,放入生抽,醋,糖,盐;蒜和葱,油辣椒和花椒油,鸡精,芝麻油,搅拌均匀

  • 将滴干水的面放入大点的碗中,放入黄瓜和胡萝卜

    8/11 将滴干水的面放入大点的碗中,放入黄瓜和胡萝卜

  • 倒入调好的汁和花生米

    9/11 倒入调好的汁和花生米

  • 搅拌均匀,装盘开吃

    10/11 搅拌均匀,装盘开吃

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    面不可煮的太熟,要不口感就不好了,面条一定要滴干净水,可以买新鲜的碱面回来拌,那样更好吃,以上是一人量,请根据这个量自行增减

    作者:

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