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口水凉面
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口水凉面

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这是一款夏季必备美食,食材简单,老少皆宜!其在制作过程中食材均保持了最大营养成分,避免了营养的流失。建议制作过程中可以做的稍微辣一点。这样口感会比较好。

作者: 浩淼殿下8xya
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/18 准备食材。

  • 胡萝卜切丝。

    2/18 胡萝卜切丝。

  • 黄瓜切丝。

    3/18 黄瓜切丝。

  • 胡萝卜焯一下热水。时间不要太长,避免养分流失。不介意的话可以生食,口感更佳。

    4/18 胡萝卜焯一下热水。时间不要太长,避免养分流失。不介意的话可以生食,口感更佳。

  • 绿豆芽在沸水中煮一到两分钟。随后过一下冷水备用。

    5/18 绿豆芽在沸水中煮一到两分钟。随后过一下冷水备用。

  • 换一锅水煮至沸腾,加面条煮4到5分钟。在煮制的过程中可以不时的尝一下,我要煮得过老。

    6/18 换一锅水煮至沸腾,加面条煮4到5分钟。在煮制的过程中可以不时的尝一下,我要煮得过老。

  • 煮好的面条过一下凉水。放一边备用。

    7/18 煮好的面条过一下凉水。放一边备用。

  • 取出面条放在案板上,加入香油。防止面条粘连。

    8/18 取出面条放在案板上,加入香油。防止面条粘连。

  • 拌匀摊开备用。

    9/18 拌匀摊开备用。

  • 加入生抽。

    10/18 加入生抽。

  • 加入香醋。

    11/18 加入香醋。

  • 加入海天耗油。

    12/18 加入海天耗油。

  • 加入胡椒粉。

    13/18 加入胡椒粉。

  • 加入五香粉。

    14/18 加入五香粉。

  • 加入绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝。

    15/18 加入绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝。

  • 加入面条。

    16/18 加入面条。

  • 加入油辣子。(随自己口味加入,不吃辣可不加。)

    17/18 加入油辣子。(随自己口味加入,不吃辣可不加。)

  • 拌匀装盘即可。

    18/18 拌匀装盘即可。

  • 小贴士

    辅材中可加入蒜水、面筋、金针菇等。可随自己的喜好加入。香油,也可用熟食用油代替。

    作者: 浩淼殿下8xya

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