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炖干豆腐
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炖干豆腐

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干豆腐是东北特产,是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐的食用方法多样化,凉拌,炒食,炖菜都可以~

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干豆腐切成片,猪肉切成丝,葱切片,姜切丝

    1/8 干豆腐切成片,猪肉切成丝,葱切片,姜切丝

  • 锅中倒油,油热后下入葱姜爆香

    2/8 锅中倒油,油热后下入葱姜爆香

  • 倒入猪肉翻炒至断生,加料酒去腥

    3/8 倒入猪肉翻炒至断生,加料酒去腥

  • 倒入老抽,生抽,糖,翻炒均匀

    4/8 倒入老抽,生抽,糖,翻炒均匀

  • 把切好的干豆腐放进去,翻炒均匀

    5/8 把切好的干豆腐放进去,翻炒均匀

  • 加一碗水,跟菜齐平,不要没过菜,大火烧开,转小火炖5分钟

    6/8 加一碗水,跟菜齐平,不要没过菜,大火烧开,转小火炖5分钟

  • 大火收汁,撒盐调味

    7/8 大火收汁,撒盐调味

  • 翻炒均匀后即可装盘

    8/8 翻炒均匀后即可装盘

  • 小贴士

    *熟吃均可,所以烹制时间不宜过场,入味即可

    作者: Sunny晴mm

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